Hotellkedja utmanar vägkrogarna
Hotellkedjan Scandic storsatsar på mat och dryck i syfte att utmana landets vägkrogar och samtidig locka boende i närområdet. Satsningen gäller 12 hotell efter stora vägar.
Sverige har de senaste åren upplevt en restaurangexplosion. Nya restauranger har slagit upp dörrarna och de större städernas kärnor har ofta ett rikt utbud av olika matställen. Men längs våra vägar så dominerar några få aktörer som erbjuder snabbmat.
– Alla som bilat längs våra vägar vet att utbudet av mat på väg lämnar en hel del att önska. Vi vill därför bidra till att höja standarden för de som är på resande fot. Med våra nya Köksbarer på Scandics väghotell så kan vi erbjuda ett varierat, vällagat och nyttigare alternativ, säger Thomas Fankl , en av initiativtagarna till det nya konceptet och ansvarig för alla Scandics svenska restauranger.
Köksbaren har utvecklats för att erbjuda hotell- och matgäster en inspirerande miljö med ett brett utbud av typiska hotellrätter, såsom klassisk pepparstek och torskrygg med räkor serverade på ett modernt sätt. Ambitionen är att skapa en avslappnad och opretentiös atmosfär samtidigt som kvaliteten är hög. Interiören och inredningen är modern och avslappnad med retrokänsla som för tankarna tillbaka till 60-talet.
– Vi vill locka alla som bor i närheten av dessa hotell att besöka oss, i synnerhet på de orter där det inte finns så många alternativ. Vi vet att hotell inte alltid är det första man tänker på när man ska ut och äta. Genom ett nytt, förbättrat materbjudande i en avslappnat, bekväm och opretentiös miljö vill vi ändra på detta. Vår utmaning ligger i att locka både lokalbefolkningen och folk i farten att komma in, våra gäster har vi redan lyckats övertyga, säger Thomas Fankl.
Redan förra våren öppnade en första pilot av Köksbaren på Scandic Upplands Väsby. Den första Köksbaren har fått efterföljare i Uppsala, Helsingborg och Karlstad. Den nya satsningen med Köksbaren på Scandic är en del av ett omfattande och pågående moderninseringsprojekt som görs i samarbete med fastighetsägaren, Pandox. Tillsammans investerar nu parterna 1,6 miljarder i ett 20-tal hotell under en treårsperiod.
Under 2014 finns eller öppnar Köksbaren på följande hotell och orter:
Bollnäs, väg 83
Gävle Väst, E4
Helsingborg Nord, E4
Jönköping, Scandic Elmia, E4
Karlstad, Scandic Klarälven, E18
Linköping Väst, E4
Södertälje, E4
Upplands Väsby, E4
Uppsala Nord, E4
Västerås, E18
Växjö, väg 25
Örebro Väst, E18