RES Dryck & smak/Foodnet

9 december, på Annadagen, skulle julölet enligt tradoitionen tappas upp på de svenska gårdarna. Bryggningen skedde i de brygghus som även användes för annat, exempelvis tvätt. RT-Forum och Foodnet följer traditionen och testade totalt ett 30-tal julbrygder just 9 december. 

Bland ölen är det två som sticker ut: Wisby Stout från Gotlands Gryggeri i Visby och Glimma som är Nya Carnegiebryggeriets julöl. Två ganska olika öltyper men som var och en bjuder på något alldeles extra som kan passa under helgerna. Intressant att notera är att båda brygderna kommer från dotterbolag till bryggerijättar, i det första fallet Spendrups och i det andra fallet Carlsberg. 

Ekologiska öl har markerats med grön text, alkoholfritt med blått.

I övrigt är alla drycker som nått betyget 2 värda att prova, det finns alltså många öl som håller hög klass. Redaktionen vill också påpeka att vi inte haft möjlighet att prova samtliga julöl som just nu finns på marknaden, därför kanske öl som läsarna gillar inte finns med här. 

Wisby Stout. 5,0 procent. En nära nog kolsvart bryggd eller i vart fall extremt mörkbrun men litet torrare än vad en stout plägar vara. Den är helt enkelt hårdare rostad vilket märks tydligt i den maltrostiga kaffeaktiga doften. Smaken präglas av den mörkrostade makten där även kakao och rökighet kan anas till den relativt långa efterbeskan. Betyg 4

Glimma. 4,5 procent. Årets uppstickare bland alla julöl från Nya Carnegiebryggeriet i Hammarby Sjöstad i Stockholm. Bryggeriet ligger i Lumas gamla lampfabrik varför julbrygderna får namn som anknyter till den upplysande historien. Här har vi en brittisk brown ale som doftar pepparkakor, alltså kryddnejlika, ingefära och kanel, smaken är rund och fylligt brödig med en sötma som balanserar väl mot den underliggande humlebeskan. Betyg 4

Wisby Oaked Porter. 8,5 procent, ett alkoholstarkt alternativ av typen porter som lagrats på ekfat mellan fyra och åtta månader. Doften präglas av rostad malt, kaffe och kakao. Smaken är kraftig med såväl maltsötma som påtaglig humlebeska, inslag av kaffe, nätter med en lång eftersmak. Betyg 4-

Melleruds Prima Julöl. 5,0 procent. En riktigt trevlig julöl av typen mörk lager. Bärnstensfärgad med rostad och kryddig doft. En kraftig maltsmak, litet bränd med både karamell och lakrits i smaken som också har viss beska. Betyg 4-

St Eriks Winter Session. 4,1procent. Bärnstensfärgad med inlagd frukt i doften. Smaken är mysigt stickig av humle, brödig med en riktigt härlig efterbeska. Betyg 4- 

The Raw Law, Apple and Cinnamon Brown Ale. 6,6 procent. Ett busigt inlägg från Spendrups bryggeriverkstad Brutal Brewing. Doftar kanel och äpple, smaken är torr, smått syrlig och här tittar äpplena fram igen. Mycket fyllig, vag beska och knappt någon sötma alls. Ett kul alternativ till julen även om detta inte saluförs som en juldryck. Betyg 3+

St Peters Winter Ale. 6,5 procent. Brunröd med blommig doft. Smak av frisk sälta, krämigt brödig med stor beska. Betyg 3+

Gränges Julöl. 5,3 procent. En ekologisk nyhet från Spendrups som sedan en tid använder det gamla varumärket Gränges från gruvorten Grängesberg där bryggeriet ligger. Den här julölen har en rostad och maltig doft med inslag av torkad frukt och karamell. Smaken kraftigt maltig och rotstad, bränd karamell, kaffe och viss humlig beska. Betyg 3+

Shepherd Neame Chrsitmas Ale. 7 procent. Gyllengul, frisk fruktsötma i doften. Inslag av körsbärskärnor i smaken, litet kärv och påtaglig men angenäm beska. Betyg 3 

Sleepy Bulldog Winter Ale. 6,2 procent, som namnet antyder en ale, bärnstensfärgad med påtaglig humle i doften som också har inslag av sötare citrus och kaffe. Smaken präglas av maltfyllighet, där finns en viss balanserad beska, någon sötma och lite kakao och kaffe i smaken. Betyg 3

Mariestads Julebrygd. 5,8 procent. En mörk brunröd dryck med en kryddigt maltig doft. Smaken är mjuk och brödig med inslag av frukt och kakao, viss sötma men ingen utpräglad beska. En klassiker som hängt med i många år nu och som säkert blir kvar länge än. Betyg 3

Falcon Julbrygd. 5,2 alternativt 3,5 procent, den alkoholstarkare bär något mer smak men brygderna är annars i stort sett identiska. Djupröd, inslag av söt frukt i doften. Rund brödig smak, litet knäckig, liten men balanserad beska. Betyg 3 

Lagunitas Holiday Ale. 7,7 procent. Ganska skarp doft, men humliearomatiskt smak med påtaglig beska medan sötman håller sig i skinnet, inslag av söta frukter finns dock liksom kärva grapefruktskal. Betyg 3

Eriksberg Vintersaga. 4,5 procent. En mörk vinterlager med lite knäckig doft, lätt rostad smak med inslag av både kaffe och kakao, viss beska. Betyg 3

Eriksberg Vintersaga. 4,5 procent. En mörk vinterlager med lite knäckig doft, lätt rostad smak med inslag av både kaffe och kakao, viss beska. Betyg 3

Carnegie Porter. 5,5 alternativt 3,5 procent – den alkoholstarkare brygden är en något kraftfullare smakvariant av dagligvarualternativet. Doftar aningen kaffe, smaken är mäktig, litet strävt brödig med sötma och beska i balans. En klassiker och dessutom en av Sveriges äldsta registrerade varumärken. Betyg 3

Eriksberg Julöl. 5,6 procent. Brunröd med skarpt söthumlig doft. Brödigt friskt fyllig med inslag av sälta, bra beska. Betyg 3 

Eriksberg Vintersaga. 4,5 procent. En mörk vinterlager med lite knäckig doft, lätt rostad smak med inslag av både kaffe och kakao, viss beska. Betyg 3

Eriksberg Julöl. 5,6 procent. Brunröd med skarpt söthumlig doft. Brödigt friskt fyllig med inslag av sälta, bra beska. Betyg 3 

Mariestads Julebrygd. 0,5 procent. Rödgul, blommig doft med spår av citrus, smaken är relativt fyllig och det finns en bra beska som balanserar fruktsötman bra, ett bra alternativ för den som exempelvis ska köra buss. Betyg 3-

Pripps Blå Julöl. 2,2 procent. Rödbrun med vagt maltig doft. Smaken fyllig, litet brödig med viss sötma och hygglig beska. Lättsam. Betyg 3-

Sigtuna Winter IPA. 6 procent. En ekologisk India pale ale från Sigtunabryggeriet. Fruktig doft, smaken präglas av humlebeskan, här finns också inslag av torkad frukt, citrus och tallbarr. Tung beska bakom. Betyg 3-

Liefmans Glühkriek. 6 procent. Den här speciella belgiska ölen bör drickas uppvärmd som glögg vilket gjorts vid provningen och betyget gäller för den varianten. Brygden doftar sötaktig frukt, smaken är kryddig och syrlig med påtaglig sötma. Här finns hela julbordets kryddor som kardemumma, ingefära och citrus men knappast någon beska alls. Betyg 3-

Eriksberg Hovmästarlager. 0,5 procent. Ett lite mörkare alkoholfritt lageröl, med fyllig litet sötaktig smak med inslag av citrus, vag bestka. Betyg 2+

Jacobsen Golden Naked Christmas Ale. 7,5 procent. En stor flaska med mycket doft och smak, här finns både citrus, vanlilj och kanel, stor fyllighet men lite väl påtaglig alkoholsötma som gör att beskan inte riktigt kommer till sin rätt. Betyg 2+

Sigtuna Midvinter Blot. 8 procent. Maltig doft och tygligt maltig smak med inslag av kaffe, bröd, mörk choklad och russin, sötman vag medan beskan tilltar. Betyg 2+

Samuel Adams Winter Lager. 5,5 procent. En lageröl med frukig doft, smaken har inslag av såväl sirapslimpa och apelsinskal, mandlar och knäck. Viss beska. Betyg 2

Bernard Bohemian Winter Ale. 8,2 procent. Glöm Barnards vanliga pilsner, den här alkholstarka vinterdrycken har inget gemensamt med den! Här har vi en ljus belgisk ale med påtaglig doft av jäst. Stor fyllighet, sötma, inslag av banan och kryddnejlika men låg ytterst vag beska. Betyg 2

N´lce Chouffe. 10 procent. En riktigt alkoholstark belgisk mör ale som egentligen inte är någon julöl eftersom det är vettar på etiketten. Saluförs dock som julöl i Sverige sedan många år. Kryddig doft, och fruktig smak med inslag av alkholsötma, torkade frukter, pomerans, kanel och kakao, beskan så gott som obefintlig. Betyg 1+

Goulden Carol Christmas. 10,5 procent. Alkoholstarkaste julölet som visar att styrkan inte alltid sitter i smaken. Dofta alkosötma, smaken är också extremt söt och kryddig, det finns inslag av inlagd frukt också i den mycket tunga drycken som saknar beska. Betyg 1

Falcon Julmumma. 5,2 procent. Den här porterbaserade brygden kanske inte ska klassas som öl, många blandade förr sin egen mumma med porter som bas, här är det Carlsbergs bryggeri i Falkenberg som har blandat. Maltig kryddig dorft, smaken är mycket söt och fruktig med julens alla kryddor som poppar upp i gommen. Beskan kan knappt skönjas. Betyg 1

Övriga juldrycker utan betygsättning

Xide Winter. 4,5 procent. En blanddryck med mycket söt smak, spår av citrus och julkrydda, något för den som gillar mycket söta drycker.

Apotekarnes Årsmust 2018. 0,5 procent. Söt bubblig blandning som i år har ett lätt sältat inslag eftersom den kryddats med lakrits.

Hannas Julcider Pepparkaka. 4,5 procent. Kryddig sötma med inslag av päron, pepparkaka och söt vanilj.

Wisby Julaquavit. Kryddad starksprit från Gotlands Bryggeri; denna dryck lagerförs direkt av leverantören, inte av Systembolagets detaljhandel.