Rekord för restaurangerna
2012 omsatte restaurangbranschen för första gången över 100 miljarder kronor. Det visar en sammanställning av SCB:s restaurangindex och detta gynnar också besöksnäringen.
Rekordomsättningen blir extra intressant i ljuset av att priserna inte ökat. I december 2012 låg prisnivån på restaurangtjänster drygt 0,1 procent lägre än vad den var i december 2011. De senaste tio åren har den genomsnittliga prisökningstakten varit 3,0 procent. Dessutom har, som Visita tidigare rapporterat, sysselsättningen under 2012 ökat med motsvarande 6000 helårsverken.
– 2012 var ett bra år för restaurangbranschen. 100 miljarder är en milstolpe och en viktig signal om tjänstesektorns och besöksnäringens växande betydelse för svensk ekonomi. Näringen växer vilket också medför att fler ungdomar får en chans att komma in på arbetsmarknaden. Jag har svårt att se någon annan orsak än den sänkta restaurangmomsen till branschens starka tillväxt under 2012, säger, säger Eva Östling Ollén , vd på Visita.
Visita varnar dock för att 2013 kan bli ett tufft år även för restaurangerna.
– Restaurangbranschen är inte immun mot lågkonjunkturen och vi ser nu vissa tecken på att tillväxten börjar avta, säger Eva Östling Ollén.